九鬼太白純正胡麻油は、厳選した良質なごまを煎らずに、低温圧搾法でしぼったごま油です。色や香りはありませんがごまの旨みを活かしています。
炒め物や揚げ物、パスタやマリネにも。オリーブオイルやサラダ油の代わりにお使いください。シフォンケーキ等の製菓にご使用いただくとしっとりと素材の味を活かしたお菓子に仕上がります。

■香りは無く、サラッとした口あたり
ごまを煎らずに低温圧搾法でしぼることで、ごま本来のもつ旨みを活かしたごま油。一般的な焙煎ごま油と違いごま油特有の香りがしないため、香りを気にせず、普段使いの油としてお使いいただけます。サラダやマリネ、揚げ物、パスタ、お菓子など、素材の味を最大限に引き立てます。

■厳選した良質なごまを煎らずに、低温圧搾法でしぼったごま油です
＜焙煎せずにそのまま＞
「通常のごま油(焙煎ごま油)」は、ごまを焙煎してから搾りますが、九鬼 太白純正胡麻油はごまを煎らずにそのまま搾ります。そのため、ごま油特有の色や香りがありません。

＜圧搾法＞
ごまの旨みを最大限に引き出すため、昔ながらの圧搾法でごま油をしぼっています。圧搾法は手間や時間はかかりますが、ごま本来の香りと味を引き出すため、守り続ける九鬼産業の伝統です。

■いつものお料理をもっと美味しく
サラダやマリネから、製菓・製パンまで九鬼 太白純正胡麻油 で幅広く。

★素材を活かす ドレッシング
九鬼 太白純正胡麻油はサラッとしてクセがないため、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。

★カラッと揚がったヒレカツ
九鬼太白純正胡麻油で揚げた揚げ物は、サラッとしているため油切れが良くカラッと揚がります。衣はサクサクに仕上がり、ぎゅっと閉じ込められたヒレ肉の旨みが口いっぱいに広がります。

★ベーコンとレタスのあっさりパスタ
焙煎ごま油特有の香りがしないため、オリーブオイルの代わりに、洋食にもお使いいただけます。クセがなく、さっぱりとした味わいに仕上がります。

★ふんわり、やわらか シフォンケーキ
バターやサラダ油の代わりに、製菓・製パンにもお使いいただけます。シフォンケーキに使用するとふわふわとやわらかな食感に焼きあがり、小麦粉や卵、バニラなど素材の味わいを最大限に引き出します。

■製菓・製パンにもおすすめ
【加熱に強い】加熱しても九鬼 太白純正胡麻油からの嫌なにおいが少ないため、素材の味や香りを最大限に引き出してくれます。
【常温で液体】液体油脂のため、溶かす必要が無くそのまま使用できます。また、冷やしても生地が固くなりません。
【計量が簡単】固形油脂のように切る手間が無いため、計量が簡単です。

＜内容量＞
600g

＜原材料名＞
食用ごま油(国内製造)