■ココナッツオイルとは？
植物油では珍しく、90％以上を「飽和脂肪酸」が占めるオイルです。そのため植物油の中でもっとも酸化に強いのが特長です。飽和脂肪酸と言っても、ココナッツオイルはその60％以上が「中鎖脂肪酸」(ＭＣＴ)で構成されているので、「長鎖脂肪酸」を多く含む牛脂やラードとは性質が異なります。中鎖脂肪酸(ＭＣＴ)はエネルギーとして燃焼される効率がよく、一般的な植物油の長鎖脂肪酸より中性脂肪になりにくい特徴があります。また、動脈硬化や心筋梗塞などのリスクがあるといわれるトランス脂肪酸を含みません。

25℃以上で液体、20℃以下で固体に変わります。冷たいものと一緒に食べても体内でオイルが固まることはありません。

■初めて使うならコレ！！
「ココナッツの香りが苦手・・・」「私は好きだけど家族が嫌がるから・・・」という理由で、ココナッツオイルが使えない。体にいいのはわかっているから取り入れたいのに！と思っている方に、有機プレミアムココナッツオイルはうってつけです。

■ここがすごい！
★ココナッツの香りがしません
何と言っても最大の特長は香りがしないこと。ココナッツオイルで作ったよ！と言われてもわからないくらい、お料理にすんなりなじむオイルです。

★お料理のジャンルを問いません
和洋中を問わずに活躍します！ココナッツの香りはありませんが、オイルの旨みがしっかりあるのでお料理を引き立てます。

★加熱調理はもちろん、生食にも
一般的な植物油は加熱すると酸化しやすいため、生食で摂ることが望ましいものが多いです。ココナッツオイルは酸化に強いので、加熱調理にはもってこい。もちろん生食もできますので、用途がさらに広がります。

★揚げ物も失敗しにくい
「油の温度が高すぎなくてもカラッと揚がる」「油切れがいいのでべたつかない」と、うれしい感想をたくさんいただきます。分子の細かい中鎖脂肪酸の多いココナッツオイルならではです。

★ご飯を炊く時にも？！
お米(白米、玄米、雑穀米どれでも)を研いでいつもの分量のお水を入れてから、1合につき小さじ1のココナッツオイルを入れて炊飯します。(オイルは固まったまま入れてもOK！)ふっくらつやつやのご飯に！冷めても美味しいと評判です。

■低温で固まってしまったら・・・
有機エキストラバージンココナッツオイル同様、有機プレミアムココナッツオイルも20℃以下で固形化します。固まってしまうと、残念ながら口栓からオイルを注ぐことはできません。

①袋の上部を横にカット
袋の上部を横に大きくハサミでカットし、バターナイフなどで少しずつ削り取ってお使いください。加熱調理の際は、フライパンなどの予熱でオイルを溶かします。
【保管方法】は、開口部を折り返してクリップなどでとめ、水分や異物が入らないように保管してください。開封後も常温保管できます。

②広口の容器に移し替える
ぬるま湯で湯せんして溶かし、広口の容器に移し替えます。(温度が低いとまた固まりますが、品質は変わりません)袋の上部をカットした際と同様に、バターナイフなどで削り取って使います。

③製氷皿に流し入れ、冷やし固める
ぬるま湯で湯せして溶かしたオイルを製氷皿に流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やして固めます。保存容器に移し替え、使う際に必要な個数を取り出してください。(柔らかい素材の、粒の小さいものができる製氷皿がおすすめです)

＜内容量＞
460g(500ml)

＜原材料名＞
有機ココナッツオイル

＜原産国＞
フィリピン

＜保管方法＞
直射日光を避け、常温保存。20℃以下で固形化します。
開封後は3か月を目安にお使い切りください。
BPAフリーのパッケージを使用しております。

＜お召し上がり方＞
まずは小さじ1からはじめてみましょう。
いつものお食事にちょっとオイルをプラス。冷たいものと混ぜても固まりにくいので、ヨーグルトやスムージー、コーヒーなどに。また、お味噌汁や納豆、ドレッシングなどに少し混ぜると、普段のお食事に摂り入れやすくなります。慣れてきたら1日大さじ1～2を目安に、何回かに分けて摂るのがおすすめです。

＜ご注意点＞
ココナッツオイルは劣化しにくいオイルですが、開封後は清潔にお使いの上、お早めにお召し上がりください。

＜よくあるご質問＞
Ｑ．有機エキストラバージンココナッツオイルとの違いは？
Ａ．ココナッツの香りが「ある方がいい」か、「なくてもいい」かでお選びいただいています。ＭＣＴ(中鎖脂肪酸)は約60％、バージンオイルの約65％と比べて、他の成分も含めて大きな差はございません。

Ｑ．パッケージがビンではないけど、大丈夫？？
Ａ．日本国内で製造したパッケージを使用しており、インクも含めて、化学物質(ビスフェノールA・S、カドミウムや鉛などの重金属)などは含まれておりません。またオイルによってパッケージ成分などが溶けだすことはありません。

Ｑ．有機エキストラバージンココナッツオイルに比べて少し黄色がかっているのはどうしてですか？
Ａ．有機エキストラバージンンココナッツオイルは生の果肉からオイルを抽出していますが、有機プレミアムココナッツオイルは、ココナッツの果肉を乾燥させた「コプラ」から抽出しているからです。安心してお召上がりください。

Ｑ．認知症やアルツハイマー病に効果があるの？
Ａ．アルツハイマー型認知症は「第三の糖尿病」と呼ばれ、ブドウ糖をうまくエネルギー源として使えないことで起こります。近年の研究で、ブドウ糖の代わりにケトン体も脳のエネルギー源になることがわかりました。ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸(ＭＣＴ)はケトン体を効率よく産生できるため、認知症やアルツハイマー病の予防、改善に期待されています。

Ｑ．精製する時に加わる熱は何度ですか？
Ａ．精製時に加わる熱は約80℃となります。加熱は精製時の１回のみとなります。